Come ojo comestibiłe sano de alta quałità, ła conservasion e l’imbałamento de l’ojo de ołiva i xe esensiałi pa mantegner ła quałità de l’ojo. Come un contenidor che el toca diretamente el prodoto, el materiałe, ła sigiładura e l’uxo deła boteja de ojo de ołiva i influensarà ła freschésa e el saor de l’ojo de ołiva. Łe seventi łe xe łe precausion pa l’uxo e ła conservasion de botiłie de ojo de ołiva pa far riferimento da parte dei dotori e dei consumadori.
1. Sièlta el materiałe giusto pa ła boteja
Łe botiłie de ojo de ołiva łe xe de sołito fate de véro o de plàstega de liveło ałimentar. Łe botiłie de véro łe xe na sielta pì ideałe par via deła so alta stabiłità chimica e no łe reajise co i ołi. El véro scuro (come el maron o el verde) el pol blocar ła luce e sbasàr l’osidasion dei ragi ultraviołeti sui ołi, slongando cusì ła durada. Se te dopara botiłie de plàstega, asicurate che łe rispeta i standard ałimentari pa evitar el ris-cio de migrasion del plastificante.
2. Assicurarse che ła boca deła boteja ła sia serà
L’ojo de ołiva el xe fasilmente colpìo da l’osìgeno e el se osidà e el se deteriora, quindi ła sigiładura del tapo deła boteja ła xe cruciałe. I tappi a vite o i guarnision a vodo i pol sbasàr l’entrada de l’aria e ritardar ła rancidità de l’ojo. I consumadori i vien consegiài de strénsar el tapo deła boteja in tenpo dopo ogni utiłixo pa evitar ła conservasión verta a longo termine.
3. Evita ła tenperadura alta e ła łuxe direta del sol
Ła mèjo tenperadura de conservasión pa l’ojo de ołiva ła xe da 15 a 20 gradi. Ła tenperadura alta ła cełerarà l’osidasion de l’ojo e ła portarà al deterioramento del saor. Quando che te te conserva, tigni lontani da fonti de całor come fornełi e riscaldatori, e scegli un posto fresco e scuro. Se se dopara na boteja de véro trasparente, se conseja de ciapàr altre misure de onbra, come métarla in un armadio.
4. Sta tento a ła conservasion verticałe e evita ła contaminasion
Łe botiłie de ojo de ołiva łe ga da esar messe drite, no inclinarse o invertirse, pa sbasàr l’area de contato tra ła boca deła boteja e l’ojo e sbasàr el ris-cio de contaminasion. Durante l’uxo, l’acua o altre impurità łe ga da esar evitàe de entrar inte ła boteja pa no far crésar batèri o influensar ła quałità de l’ojo.
5. Controla in modo raxonevołe ła frecuénsa de vertura del covercio
L’apertura de frecuente del covercio ła aumentarà el contato de l’osijeno e ła cełerarà l’osidasion de l’ojo. Se conseja de inpacàr secondo łe necesità de utiłixo e sbasàr el numaro de volte che ła boteja prinsipałe ła vien verta. L’ojo de ołiva no verto el pol esar conservà pa 18-24 mexi in condisión juste. Se conseja de dopararlo entro 3-6 mesi dopo l’apertura.
L’uso coreto e ła conservasion dełe botiłie de ołiva no soło pol mantegner el saor e el vałor nutrisionałe de l’ojo, ma anca jutar l’esperiensa del consumador. Quando che se esporta prodoti de ojo de ołiva, i profesionisti del comercio estero i ga da tegner conto de l’idoneità e de ła conformità dełe inbalagi pa esar sicuri che i prodoti i rispeta i standard internasionałi.
